Cơm gà lá sen

Thứ Hai, 1 tháng 8, 2011

Mùa hè vừa rồi, các ấy đã đi pose ảnh với hoa sen được mấy lần rùi? Công nhận sen có nhiều tác dụng thật đấy, vừa để ướp trà, lại còn trang trí nhà cửa, dùng làm món ăn nữa. Chắc hẳn các bạn không còn lạ gì với món cơm sen ở ngoài quán rồi. Nhìn 1 suất cơm sen hoành tráng là thế mà hóa ra làm cũng chả khó lắm đâu nhé, một khi đã nắm giữ được những bí kíp sau đây. ^^

Nguyên liệu gồm có:

- 1 bát cơm đầy
- 500g thịt gà
- 10 miếng nấm hương
- 3 muỗng canh dầu ăn
- Một vài lát gừng, 1 củ hành khô
- Nước mắm, gia vị, xì dầu
- 1 bông hoa hồi
- 1 chiếc lá sen

Cùng làm nhé:

	Bước 1: Đầu tiên chúng mình thổi cơm trước đã nè, thổi hơi khô một xíu, sau đó xới ra bát để nguội nha.
	Bước 2: Thịt gà sau khi rửa sạch, chúng mình chiên qua với dầu ăn. Khi 2 mặt đã vàng đều, chúng mình bỏ ra, cho hành khô vào chảo phi thơm, rồi cho thịt gà vào xào, thêm nước mắm, gia vị, xì dầu vừa miệng. Đảo nhanh tay được 2 phút, mình cho thêm nấm hương thái nhỏ vào xào cùng, đồng thời đổ 1 bát nước lã vào om gà. Trước khi đậy vung, các ấy cho thêm 1 bông hoa hồi vào cho thơm nhé. Đến khi nước sắp cạn, mình đổ cơm vào đảo khoảng 3 phút là được. ^^
	Bước 3: Trong lúc chờ om gà, chúng mình rửa sạch lá sen này, rồi nhúng qua nước nóng, để ráo nước. Cơm gà chín xong, mình cho vào giữa lá sen, gói gọn lại.
	Bước 4: Cuối cùng là đem các gói cơm sen cho vào nồi hấp, sau 30 phút là hoàn thành.