Vitamin A và sức khỏe bà bầu

Vitamin A là loại vitamin tan trong mỡ (không thải ra khỏi cơ thể hàng ngày). Có nhiều dạng vitamin A khác nhau thường được gọi là “retinol”, “retinal”, “retinoic acid” (thuộc họ “retinoids”) và “beta β-Carotene”. Họ retinoids là dạng thức thường thấy nhất của Vitamin A trong tự nhiên. Beta-carotene có trong các loại rau quả có màu đỏ, vàng, da cam hoặc là màu xanh đậm. Khi được đưa vào cơ thể, gan và các cơ quan nội tạng sẽ chuyển hóa beta-carotene trở thành retinol với tỷ lệ 6 beta-carotene : 1 retinol.

Vitamin A đặc biệt quan trọng cho mắt, hệ miễn dịch và sự phát triển của các tế bào vùng miệng, lưỡi, dạ dày, nội tạng, phổi, tử cung … Có tới hơn 90% lượng vitamin A trong cơ thể được chứa trong gan. Nếu một người trưởng thành bình thường dừng việc hấp thụ vitamin A thì họ cũng cần tới … 2 năm mới tiêu thụ hết lượng vitamin A chứa trong gan của mình. Sau đó, việc thiếu vitamin A sẽ gây ra các hậu quả khá nghiêm trọng liên quan tới răng và khớp trong cơ thể.



Lượng vitamin A (dạng retinol) đưa vào cơ thể hàng ngày được khuyến cáo là 750 microgram cho người trưởng thành và 500 microgram cho trẻ em. Lượng vitamin A này có thể dễ dàng lấy được thông qua các loại thức ăn bình thường và không cần phải uống thuốc thêm. Nếu đưa vào cơ thể quá nhiều vitamin A thì cơ thể sẽ rất dễ bị ngộ độc và dẫn tới các triệu chứng như đau khớp, rụng tóc, buồn nôn, đau đầu, mỏi mệt, hỏng gan… Đặc biệt, trẻ em rất dễ bị ảnh hưởng bởi các triệu chứng này. Đối với đàn ông và phụ nữ không có bầu, lượng tối đa vitamin A có thể đưa vào cơ thể hàng ngày là 3000 microgram. Trong một vài trường hợp, ăn quá nhiều các loại rau quả có chứa beta-carotene (như cà-rốt) có thể gây ra vàng da nhưng không nguy hiểm tới sức khỏe.

Vitamin A hỗ trợ phát triển các cơ quan nội tạng của thai nhi. Đối với đàn ông, vitamin A giúp cho tinh trùng khỏe mạnh hơn còn với nữ giới sẽ giúp điều hòa việc phát triển tế bào thai nhi. Tuy vậy, đưa vitamin A liều lượng cao vào cơ thể thai phụ trong tam cá nguyệt đầu (12 tuần đầu) rất dễ gây ra sảy thai hoặc làm hỏng mắt, khuôn mặt, não, xương sống của trẻ. Do vậy, thai phụ cần phải được sự tư vấn của bác sỹ chuyên khoa với bấy kỳ loại thuốc nào có chứa vitamin A (ngay kể cả các loại kem bôi mặt có chứa nhiều vitamin A) để tránh tác dụng xấu cho thai nhi.

Như đã nói ở trên, vitamin A có trong các loại hoa quả + rau có màu đỏ, vàng và xanh đậm như cà rốt, cà chua, dưa hấu, xoài, mơ, bí đỏ, spinach … Vitamin A cũng có trong tôm hoặc gan cá, sữa, trứng, phô mai, kem, margarines … Vitamin A sẽ không bị mất đi trong quá trình đun nấu thức ăn thông thường.

(ảnh : Schub@)