Pa tê cá thu
Thứ Năm, 30 tháng 10, 2008
Pa tê ướp lạnh khoảng 1 giờ có thể dọn với bánh mì nướng giòn, trang trí bằng rau thì là và vài lát chanh.
Chuẩn bị: 10 phút + ướp lạnh. Nấu chín: 15 phút. Dọn cho 4-6 người ăn.
Nguyên liệu:
- 500 g cá thu hun khói, 1 tách sữa.
- 1 củ tỏi đập dập, vài lát chanh, ¼ tách nước chanh.
- ¼ tách dầu ôliu, 2 thìa bột mì, rau thì là.
Thực hiện:
 | Bước 1: Dùng thìa nạo cá, bỏ xương. |
 | Bước 2: Đun nóng dầu, phi tỏi, cho cá vào xào qua, quậy bột vào. |
 | Bước 3: Cho thêm sữa. Vừa nấu vừa quậy cho sữa đặc dần và nổi bọt rồi để sôi 1 phút nữa. Bắc chảo xuống và hòa nước chanh vào. |
 | Bước 4: Cho hỗn hợp vào máy, xay nhuyễn. Xúc ra đĩa, đậy lại và ướp lạnh. |
Ý kiến bạn đọc [ 0 ]
Ý kiến của bạn