Canh bí đỏ thịt nạc

Thứ Sáu, 6 tháng 8, 2010

Bí đỏ bổ não và nhuận trường, canh bí đỏ rất tốt cho người lớn và các em bé.

Nguyên liệu:

- 100 g thịt nạc, băm nhỏ (cũng có thể thái miếng nhỏ hoặc vo thành viên bằng trái quất nhỏ).

- 500 g bí đỏ (bí rợ), gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

- Hành, mùi thái nhỏ.

- Nước mắm, muối.

Thực hiện:

- Ướp thịt với ít muối và nước mắm, để ít phút cho ngấm gia vị.

- Đun nước thật sôi, thả thịt vào nồi. Tiếp tục đun cho nước sôi trở lại. Nêm thêm nước mắm, muối vừa miệng.

- Cho bí đỏ vào nồi. Đun cho đến khi bí chín mềm.

- Để nước canh trong, bạn nhớ đừng đậy nắp nồi.

Thưởng thức:

Múc ra tô, cho hành, mùi lên trên.

Dùng nóng hay nguội đều ngon.

.