Súp khoai tây cà rốt

Thái nhỏ nguyên liệu

Đầu tiên cà rốt mình rửa sạch, nạo vỏ, thái nhỏ vừa miệng.

Xào nguyên liệu

Sau khi đã thái nhỏ từng thứ, mình bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, phi tỏi băm nhỏ thật thơm rồi đổ các nguyên liệu vừa thái vào xào. Rắc thêm gia vị vừa miệng là được.

Khi nguyên liệu đã mềm, mình đổ nước xương hầm hoặc nước lã vào đun.

Cho thêm viên súp nấu súp vào cho thơm và tăng thêm vị.

Đồng thời thả luôn đậu cô ve vào hầm, khoảng 45 phút là các nguyên liệu sẽ chín nhừ.

Mẹo nhỏ nè, khi nước sôi, các ấy vặn nhỏ lửa, đun liu riu mới chóng nhừ súp đó.

Khi súp gần chín, các ấy nhớ thả cà chua thái nhỏ vào đun cùng. Khi cà chua đã nhừ thì cho thêm ít nước mắm cho thơm, đồng thời rắc hành lá thái nhỏ và hạt tiêu lên trên là xong.