Thịt băm xào rau húng

Món thịt này đơn giản, có thể chế biến nhanh để đem theo ăn trưa rất thơm và ngon.
200g thịt lợn xay (băm)
1 thìa hành tím băm
1 thìa dầu ăn
1 thìa nước mắm hoặc hạt nêm
1 thìa ớt sa tế
Một ít lá rau húng quế rửa sạch, để ráo
Dầu ăn
Cách làm:
Đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm rồi thêm 1 thìa sa tế, đảo đều. Nếu muốn ăn cay hơn bạn có thể thái vài lát ớt cho vào chưng cùng.
Cho thịt xay vào đảo, dùng thìa dầm và đảo nhanh cho thịt không bị vón cục. Nêm 1 thìa nước mắm, tiếp tục đảo.
Chảo sẽ hơi khô, bạn thêm 3 – 4 thìa nước và đảo đến khi nước cạn. Nêm nếm lại vừa ăn.
Khi chảo hết nước thì cho rau húng vào, vặn to lửa rồi tắt bếp, trộn đều cho rau chín tái.
Xúc ra bát, ăn nóng với cơm trắng.